下载 APP
搜索
养胃的好伙食-青菜鸡蛋面疙瘩汤
小时候我是个嘴刁的主儿，所以很瘦（想想我也有窈窕淑女的时候啊！）。但唯独对一样吃食不拒，那就是面疙瘩汤！大人们逗我玩儿的时候问我长大了要干什么，我总是自信满满的说：“长大去北京上大学，然后带我爸妈去吃疙瘩汤！”哎呦喂，瞅瞅，这是一个多有远大理想的女娃啊！
这年头很少有人吃疙瘩汤了，其实这还真是养胃的好伙食，如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉，我寻摸着也算是高档食品了！我这面粉真的是当年的新麦磨出来滴！
原料：
面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许。
做法：
1、面粉用冷水和成小面疙瘩；
2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎；
3、锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开；
4、加入青菜碎再次烧开；
5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可！
不得不啰嗦：
其实没啥难度，就是搅面疙瘩的时候要有耐心，水一点点加入，每加一次用筷子搅匀，然后继续加水，继续搅！直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆，把面疙瘩转到盆边，这样容易使剩下的面粉拌匀……
