蚝油牛肉

主料：

牛肉200克，青椒70克，笋（罐头装）1根，香菇2朵，油4汤勺，淀粉1茶勺。

辅料：

A：酒1汤勺，酱油1茶勺，姜汁少许。

B：蚝油2汤勺，糖、蒜片各1茶勺，酒、葱末各1汤勺。

制法：

1、牛肉切适当大小的片，加A料腌20分钟；香菇泡软去蒂切小片，青椒切大块；笋切片。[美食中国]

2、牛肉片抹涂淀粉，加2汤勺油，加盖高功率加热1分钟。

3、葱、蒜、青椒、笋和香菇放入另一盘中，加入余下油，同功率加热1分钟30秒，加调料B，再拌入牛肉片，高功率加热1分钟即可。

特点：

浓质香厚，肉质鲜嫩。