健康版小零食:微波薯片
拿出之前男朋友给的芍皮子,这个是他家乡特产,“芍”是他们那儿对红薯的叫法,芍皮子其实就是很薄很薄的红薯片。地道的做法是用油炸的,出锅后待温度降下来就可以吃了,吃起来特别香酥可口,不过我一向对油炸的东西比较恐惧,刚拿到这东西的时候,还真不知道怎样下手。
第一次拿了几片上锅蒸,结果全部软塌塌地贴在盘子上,黏黏的拿不起来了。后来突发奇想,放到微波炉里去拷,变色之后拿出来晾几分钟,没想到真的成功了,酥脆可口,带着淡淡的红薯香味。重点是,一滴油都不放,绝对的健康版。拿给男朋友吃,把他佩服得五体投地,说我太有才了,什么都能被我折腾出来。
同时拿来的还有一种白色的薄片,比芍皮子稍微厚一些,拷出来有点像虾片的质感,没有红薯味,也不甜,男朋友说他也不知道是什么。我猜会不会是米做的呢,如果哪位朋友认识,欢迎帮我指点一下啊。
过年期间好节目不少,端一碗这样的健康小零食,边吃边看,既满足了口欲,又完全不必担心发胖哦。
原料:芍皮子十几块。
做法:
1、将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里;
2、放进微波炉高火叮两分钟,拿出来翻面,再叮两分钟;
3、取出后晾几分钟,变脆后即可食用;
4、白色的片片做法一样,只是由于稍厚一些,叮的时间要稍长一些。
注:
1、黄色和白色的最好分开叮,因为厚度不一样,用的时间不同;
2、叮的时间视自家微波炉功率而定,期间可不时停下看看,以免叮糊;
3、刚出炉不要马上食用,不仅容易烫伤舌头,而且刚出锅的比较软,口感不好,晾凉之后才会变酥脆。