多吃矿物质 让你健康瘦下来

多吃矿物质 让你健康瘦下来

不容易瘦下来？就算进行严格的饮食控制和运动也无法让体重秤上面的指针偏左一点？专家指出，矿物质的摄取不足也是瘦不下来的原因之一，赶紧把以下的这些具有减肥功效的富含矿物质食品列入你的食谱中去吧。

矿物质为什么能让你瘦得漂亮？

1、健康的必要营养素

矿物质是维持人体健康的5大营养素之1，它也是能让你减重顺利，而且瘦得健康漂亮的必要元素！不容易减重的人，通常新陈代谢较慢，能量不易消耗，脂肪因此堆积在体内。想促进新陈代谢，需要体内各种酵素来达成，而矿物质具有活化酵素分泌的功效。

2、让减重中的你肌肤水当当

由于人体无法自行合成矿物质，所以一定要从饮食中摄取，而减重的人往往因为节食造成矿物质摄取不足，于是新陈代谢变差，体重反而不易下降。而且缺乏矿物质，也会影响全身包括肌肤的代谢，因此减重的人皮肤往往会变差，头发也会失去光泽，甚至脱落。由此可知，要瘦得漂亮气色佳，肌肤有光泽，一定要摄取足够的矿物质。

矿物质漂亮瘦身的5大Power

虽然矿物质占人体的比例只有少少的4%，却负担著人体正常运作的重大责任，如酵素的分泌、细胞的运作及代谢，　但是矿物质的能力可不只如此，它还能帮助你漂亮瘦身。矿物质的5大功效，现在就来一一介绍。

Power1提高基础代谢，瘦身更有效

基础代谢是指睡眠状态下，因呼吸及内脏运动必须进行的最低能量消耗，是生物最基本的代谢活动。代谢需要的热量是由食物中的碳水化合物、蛋白质及脂质提供，而促进代谢等化学反应的是酵素，矿物质则有活化酵素的功效。因此摄取矿物质，可以活化酵素，提高基础代谢率，增加消耗的热量，人也就容易瘦下去！

防止浮肿

Power2防止浮肿，让你轻盈无负担！

在正常状态下，细胞内侧钾的含量比钠多，细胞外侧则是钠比钾多，两者维持一定的比例，以保持平衡。

钠有与水结合的特性，如果钠摄取过量，而钾摄取不足时，细胞外多余的钠就会侵入细胞内，造成细胞水分过多，让身体浮肿。

相反的，如果摄取足够的钾，则钾会排除细胞内过多的钠，调节细胞的水分，避免身体产生浮肿现象。

Power消除恼人便秘，体内好干净！

大家都知道消除便秘的最好方法就是多摄取膳食纤维，但是节食时常吃蔬菜水果却还是会发生便秘，这时可能因为矿物质摄取不足。

因为排便时需要腹部用力及肠胃蠕动，促进这2种运动的矿物质就是钾。

钾能刺激肌肉收缩运动，并促进大肠进行纵向运动(由上而下将肠内物质送到下方)。

需注意的是，经常吃便秘药的人往往会流失大量的钾，反而使便秘情况更严重，所以消除便秘最好还是从膳食纤维＋钾下手。

增强运动效果

Power4增强运动效果，代谢热量更快。

利用运动消耗热量是瘦身的最好方法，摄取足量矿物质更能帮助热量代谢，让燃脂更有效率。

因为肌肉中原本存在少量矿物质，彼此间的比例维持平衡状态，如此才能促进肌肉正常收缩，但是一旦某项矿物质摄取不足，就会破坏平衡。

例如当吃过咸时或钾摄取不足时，体内钠含量就会增加，于是造成肌肉收缩迟缓，不容易消耗热量。

此外，想有效消耗热量，也要摄取足量的镁，因为镁除能活化肌肉收缩，也可缓和肌肉疼痛及恢复疲劳，能让运动更持久。

安抚焦躁情绪

Power5安抚焦躁情绪，瘦身更持久！

瘦身最大的失败原因之一就是压力。相信曾减肥的人都有想吃不能吃的痛苦经验，而且压力一旦爆发，有些人反而会自暴自弃，开始大吃大喝。

为什么节食中的人，脾气容易暴躁？原因出在细胞内钙与镁比例失衡。因钙有安定神经，舒缓焦躁心情的功能。

但是摄取过多或镁摄取不足，细胞钙含量就会大增，反而引起心神不宁，这时需要补充足量的镁，以排除细胞内多余的钙，才能恢复平稳的情绪。

维持体内镁钙平衡，即消除节食压力的最好方法。

减重期不可或缺的6种矿物质

节食是造成矿物质缺乏的主要原因，但是少了矿物质，你会瘦得格外辛苦。其实只要用点心，知道自己该注意摄取哪些矿物质，并从每日饮食中确实摄取，一定能瘦得漂漂亮亮！

1、镁：保持矿物质平衡的必要元素

镁可以平衡细胞中钙的含量，是维持心脏等循环器官健康的必须矿物质。虽然镁在人体中的含量远超过其他矿物质，但是一旦摄取不足，会影响其他矿物质对人体的运作。

镁对瘦身的好处

镁可以促进酵素分泌，代谢热量。镁不仅可以调节钙的含量及运作，维持体内循环顺畅，还能促进多种酵素的分泌，帮助代谢热量。镁与维他命B1更有消除疲劳的功效。

含镁的食材

小麦胚芽等五谷、核果、海藻、海鲜、肉类及豆类制品等，都含有相当丰富的镁。五谷如玉米、糙米，核果如杏仁，海藻如海苔、海带芽等都含镁及多种营养素，但杏仁因为含脂肪，吃太多小心摄取过多热量。

1日必须摄取量：1日所需镁摄取量是250mg。但喝酒时，酒精会促使镁大量流失，所以饮酒后要特别注意补充镁。

2、钾：清除体内杂质的清道夫

钾大量存在于细胞内的细胞液中，与细胞外的钠互相制衡，维持细胞运作。钾可调节细胞内水分与矿物质间的平衡，排除体内多余水分与杂质。但当钠摄取过量时，会让细胞内外失去平衡，身体就会出状况。

钾对瘦身的好处

排除体内多余水分及杂质，做好体内环保，维持身体的清净。钾除能消除水肿，也能活化促进肠胃蠕动的酵素，帮助身体代谢，同时也是维持肌肉正常收缩功能的必须元素。

含钾的食材

生鲜蔬果含量最多，熟食时要连汁一起食用。含钾的生鲜蔬果包括香蕉及酪梨，其他如芋头、菠菜、豌豆及鱿鱼都需经过烹煮。但是因为钾容易再加热时流失，所以吃的时候时要连同煮汁一起食用。

1日必须摄取量：1日所需钾摄取量是2000mg。平常避免摄取过多的钠，影响钾在人体含量。此外、流汗会造成钾流失，所以运动后或夏天容易流汗时，注意补充钾。

3、钙：消除节食时的焦躁情绪

钙是人体中含量最多的矿物质，其中99%存在于牙齿及骨骼，剩下1%则存在于血液中。钙对人体的好处是维持血液流通，并维持神经传达功效正常，有安定精神的作用。

钙对瘦身的好处

制造健康的骨骼及牙齿，并安定节食时焦躁的情绪。钙原本就是骨骼及牙齿的主要构成元素，同时也有安定精神的功效，可以消除节食时焦躁的情绪。钙也是帮助铁代谢的重要矿物质，因此能促进血液循环。

含钙的食材

与碳水化合物共同食用，吸收更好。乳制品如牛奶、乳酪及优格，海鲜类如小鱼干及虾米或豆腐都是优良钙质来源，钙与碳水化合物一起吃更提高吸收率。

1日必须摄取量：1日必须的钙摄取量是600mg。虽然从食物中很容易就能摄取足够的钙质，但确实促进钙的吸收，就要同时摄取镁，两者的摄取比例是钙︰镁为2：1。

4、铁：摄取不足手脚容易冰冷

铁是人体最不容易吸收，也是女生最容易缺乏的矿物质，根据调查一半以上女性都有铁质不足情况。这是因为女性生理期失血，常常流失大量铁质，往往造成贫血、手脚冰冷，精神不容易集中等现象。

铁对瘦身的好处

铁能携带氧气游走全身，防止贫血。铁多存在于血液中，能与氧气结合，透过血液运送到全身，如此全身细胞才能有效运作，代谢能量。同时铁也有提高黏膜免疫力的功效。

含铁的食材

蔬菜中的铁比动物食材好吸收。蔬菜如四季豆或五谷杂粮，动物食材如动物肝脏、贝类及柴鱼干都含有丰富铁质，不过蔬菜中的铁质会比肉类较容易被吸收。

1日必须摄取量：1日必须的铁摄取量是12mg

但是节食时往往因为不吃肉类，所以常会摄取不足。可以促进铁吸收的营养素是维他命C及蛋白质，同时食用，效果加倍。