鲁菜,某日的家庭外食
某一日,我们家几个人的外食PP,地方还是见多识广的老爹定的,离我们家大约30里地,开车25分钟路程。
这是一家真正的鲁菜馆,说实在话,在我们这样的小城镇,川菜的流行程度远没有一些大城市来的广,我和田家哥倒是经常去吃水煮鱼、毛血旺之类的,但保守如我爹妈之类,一定是要吃家乡口味才觉得舒坦的~~
一路吃下来你会发现,随着外来菜系的流入,即使我们这里的本帮饭饭也融入了其他口味,不是单纯意义上的海鲜取胜了……
多说无益,看图
炸酥肉,他家的炸肉一般般,我曾经吃过一家炸肉,咬开酥脆的外皮,肉块竟然会“爆浆”,有汁水的,那时特别崇拜那做菜的师傅
这道铁板三鲜做的还是不错的,鲜嫩咸鲜,而且店家很是厚道,料很足啊,鲜贝、鱿鱼和虾仁都很新鲜
虾仁在底下,我抄底挖了一勺,哈哈,料足
海鲜小炒,这道菜就是一道杂烩,肉片、虾仁、扇贝、木耳和蔬菜,什么都有啊,呵呵,沿海人家就这样~~~~
小白菜炒肉,这道炒菜用的是荤油,哈哈,我一吃就觉察了,不吃肥肉的太后可能会感觉腻
酱焖针嘴鱼,把头拧去了,哈哈,小时候我看到剑鱼的图片,觉得它俩是亲戚~~
针嘴鱼做成的鱼丸,这是道两吃菜,炖一部分,做一部分鱼丸
甜品,麻香薯条,应该是地瓜条入锅炸后,滚上糖浆后再摇上炒香的芝麻,挺好吃的,很香脆
这道菜,叫“吉祥四喜包”,是当时店主推荐的,说是他家的特色招牌菜,我们就点了一份,吃的时候,才发觉……
我越看越像沾了脆皮炸了的韭菜盒子
咬开了看,就明白了,韭菜,海肠子、虾仁什么的
哈哈,真的是炸韭菜盒子~~~~
这道菜一致受到两位女士的喜爱,“凤梨虾球”,酸酸甜甜的,真好吃,估计是大师傅根据菠萝咕老肉的做法演绎而来,口感很像~~,只是肉变成了虾……
红烧排骨,这家店主以厚道闻名,在这个物价飞涨的年底,还能上这么一碗肉,价钱和别家差不多,确实难得
肉很酥烂,不错~~~
店主极力推荐的鲅鱼饺子,据说是人家的招牌,来了两盘,我咬了一个,皮挺薄