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林向
在搜索引擎上搜索“阿明食品”，进入其官方网站公司名称已经悄然变更为“上海兰馨阿明食品有限公司”（下称“兰馨阿明”），从此前“上海三明食品有限公司”（下称“阿明食品”，其经营阿明食品系列产品）到新名称的变化，则是投行悄然完成了一笔对阿明食品的交易。
《第一财经（微博)日报》记者最新获悉，去年四季度，兰馨亚洲并购上海阿明食品。兰馨亚洲未对此项投资未披露太多信息，仅表示，原广州统一公司总经理吴一挺带队出任新公司兰馨阿明董事长。
但业内人士认为，由于传统炒货行业增速放缓，毛利率较低，现代渠道铺货成本高昂，原材料争夺竞争激烈，兰馨亚洲要在未来顺利获利有不小的挑战。
2.2亿元接盘？
接近此次交易的知情人士对本报表示，兰馨亚洲已经收购阿明食品90%以上股权。
原阿明食品副总经理、现任董事长特别助理张安祝向本报记者证实了兰馨亚洲控股阿明食品的消息，但他不愿透露具体交易金额。
有阿明食品内部人士称，兰馨亚洲接盘阿明食品或为2.2亿元，收购股权为97%。
但对于这样的敏感数字，接近交易的兰馨亚洲知情人士不愿意透露详情，但他表示，2.2亿元已经是一个非常准确的数字。
上海市工商局网站企业注册登记信息查询结果也显示，兰馨阿明成立于2010年8月16日，法定代表人为吴一挺，注册资本为7000万元人民币，股东发起人为兰馨亚洲第四期增长投资有限公司。
此外，该知情人士透露，兰馨亚洲已经在去年四季度完成了所有相关手续，兰馨亚洲和原股东签署了不进行同业竞争的协议，原股东不能再从事炒货行业，新成立的兰馨阿明是业务主体，而原材料收购、特殊渠道等方面的业务则留在了原来的阿明食品。
上述兰馨亚洲知情人士还表示，管理团队方面则在原有团队基础上吸收了部分兰馨亚洲方面引入的高管，兰馨亚洲已经聘请吴一挺担任新成立的公司兰馨阿明的董事长，希望借助他的经验和资源将阿明食品进一步做大做强。
草根创业代表
“起步时几口炒锅，挨家挨户上门主动赊销的阿明食品创始人尹文明一直是国内炒货行业的风云人物。”广州名道营销顾问有限公司总经理陈小龙对本报记者表示，阿明食品目前市场主要位于上海以及华东地区。
曾专门对上海瓜子市场进行调研的上海劲释咨询品牌顾问刘拓也对本报记者表示，因为品质和口味较好，阿明在上海本地市场上的消费者中忠诚度非常高。
尹文明是上世纪八九十年代市场经济大潮中草根创业的代表。
资料显示，尹文明曾是上海闵行华漕镇建设三队的队长，1988年进入炒货行业，其后阿明食品销售额迅速攀升，一度与北方的正林瓜子分庭抗礼，被称为中国瓜子 “南方霸主”。 此外，尹文明曾长期担任上海炒货行会会长，并在 2003年上海炒货企业联手抵制家乐福“进场费”事件中态度强硬。
去年11月通过证监会发审委发行审核的洽洽食品也在招股书中将阿明食品列为最近几年年销售额在1亿~10亿元的主要竞争对手之一。
创始人的瓶颈
“一手养大的儿子”为什么会被创始人全部卖掉？这里面到底有怎样的故事？
阿明食品这两年都在走下坡路，熟悉炒货行业的业内人士告诉记者，在这一行业，阿明食品已经不再是行业老大，上海及华东地区竞争激烈，阿明食品的竞争力和成长性都在减弱。
陈小龙表示，尽管前几年阿明食品也想做全国市场，但是要做好全国市场意味着对卖场渠道的大笔投入，相比徽派炒货企业敢闯、敢打，阿明食品似乎显得不舍得在卖场等渠道大举投入，步子迈得很小，“这反映了对行业的判断。”
“对于风投来说，炒货行业投资风险很大，而对于创始人来说，卖掉企业是个很好的出路。”陈小龙对本报记者表示，炒货行业利润率较低，传统炒货市场增长率也不高，而且面临诸多压力。
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会的资料也显示，2005~2009年坚果炒货行业销售收入分别为197亿元、218亿元、244亿元、280亿元、322亿元，年复合平均增长率为13.06%。
刘拓也认为，炒货行业已经逐渐进入成熟期，行业竞争格局已经基本确定，和乳制品加工行业类似的对上游原材料的抢购也已经出现，尹文明的做法应该有“对行业未来预期不好”的因素在里面。
风投的算盘
一个前景不被看好的行业和公司为何兰馨亚洲要来接盘？
“风投必须非常有把握才会选择这种方式。”清科集团一位内部人士表示，类似风投获得被投资企业控股权的收购被称为“buyout收购”，国内类似案例并不多见。凯雷收购华尔街英语、红杉资本投资麦考林均属于这一类投资方式，只有在对行业的了解和人力资源等方面的支持都足够强的情况下，风投才会选择这种深度介入企业的方式。
上述接近交易的知情人士表示，其实类似的控股权购买国外较为多见，这次的投资，应该也是综合了原股东意向、后续接手的管理团队的能力以及对行业潜力的看好等几大因素之后的结果。
针对这些质疑，上述接近交易的知情人士表示：“阿明在上海、华东是一个非常好的品牌，这也意味着在全国市场还有很多机会。”
该知情人士认为，将来作为风投的兰馨亚洲肯定会考虑退出问题，“上市或出售都有可能”。这并非兰馨亚洲在国内炒货、休闲食品行业的第一笔投资，2010年4 月，兰馨亚洲就对外宣布投资炒货和豆制品生产商四川徽记食品。此外，兰馨亚洲还投资过糕饼点心连锁经营企业元祖食品等公司。
