桃心米饭+回锅牛肉+荷兰豆炒木鱼花
上个便当,老公昨天的便当,说实话,有日子没做了,呵呵,感觉大脑一片空白,不知道该怎么做。本来就没什么细胞,这下得了,更不知道了,哈哈!
想到是情人节,就弄了两颗心形的饭团,然后用紫菜剪了一个箭头,谁能告诉我丘比特的箭头是不是不是这样的,我咋看着那么别扭呢。配上了他最爱吃的回锅牛肉,荷兰豆也是他比较喜欢的。这个便当的结局就是全部都吃掉了,连个渣都没有剩,哈哈!便当制作人看的很是欣慰。
去年已经说了,尽可能的跟大家说一下制作过程,说到做到,今天就写了过程,但是不会像做烘焙那么严谨,我本身做菜也是一个很随意的人,即使菜谱上写着我也不会完全按照那个量,都是凭自己的直觉,呵呵!
回锅牛肉
原料:
煮好的牛肉一块儿、大蒜、老干妈辣酱、醋、生抽、糖、盐。
做法:
1、我每次买回来一块儿牛腱子肉,都会切成大块儿(每顿的量),焯水以后,用高压锅压至8分熟,然后放在冷冻室,这样每次想吃的时候拿出一块儿解冻以后马上就能做了,很方便;
2、牛肉切片,大蒜切末备用;
3、热锅放油,加入老干妈辣酱,爆香,加入牛肉;
4、翻炒2分钟,顺着锅边,依次倒入醋,生抽,翻炒均匀;
5、如果牛肉偏硬没有熟,在这一步加入点儿热水,再稍微煮一下;
6、然后加入糖和盐,翻炒均匀;
7、出锅之前撒上蒜末,翻炒均匀即可。
木鱼花炒荷兰豆
原料:
荷兰豆、木鱼花、生抽。
做法:
1、荷兰豆两头掐掉,洗净备用;
2、坐锅,热锅到油,放入荷兰豆,炒熟;
3、加入生抽,翻炒均匀;
4、盛出,趁热撒上木鱼花即可。