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现状
群雄并起发展迅猛
保健酒在以前统称药酒，已有数千年的历史。据中投顾问食品行业研究员周思然介绍，近年来，随着人们健康意识和购买能力的逐年提高，保健酒的市场容量呈现不断扩大的趋势，从2001年的8亿元市场规模扩大到2005年的45亿元，再扩展到2007年的70亿元，近两年甚至突破了100亿元大关，年平均增长水平达到30%左右。
此外，中投顾问还指出：在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%；而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%，因此具有巨大的成长空间，保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后，国内酒业市场的第四大市场。
正是因为这种大幅度的增长速度及广阔的成长空间，越来越多的企业开始抢滩这一细分市场。继2008年五粮液推出黄金酒、2009年茅台推出白金酒之后，汾酒集团在2010年宣布启动老牌保健酒竹叶青的营销战略，天士力[37.88 2.13%]集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔[91.10 0.22%]中药等药企也纷纷试水保健酒行业。
隐忧
虚假成风乱象丛生
对于保健酒行业的发展，周思然表示，目前保健酒市场已经存在各种各样市场不规范现象，如门槛较低、产品定位模糊、同质化现象严重、销售通路不畅、虚假宣传成风、相关法律法规不健全等。
从保健酒的品类上可以看出，保健酒的功能大多相似，养生、抗疲劳、增强免疫力占绝对主流，基本都定位于中老年消费群。而同样功效的产品，不同品牌的价格则大不相同。记者在走访中发现，功效同为增强免疫力和缓解疲劳，480ml五粮液黄金牌万圣酒售价128元，而125ml劲酒仅卖7.9元，4瓶总计500ml也只有30元出头。
此外，频频曝出的虚假宣传消息也让消费者对保健酒的功能提出质疑。据了解，茅台白金酒一直宣传“融入18味纯天然草本植物药材”，但国家药监局网站上的相关信息则显示，这款酒主要原料为白酒、红参、当归、罗汉果、枸杞、黑芝麻、红花、大枣、肉桂、桑葚和桂圆，共10味药材，由此引发了茅台白金酒隐瞒8味药材，涉嫌违规宣传的质疑。
近日五粮液冬虫夏草酒涉嫌虚假宣传的消息又频见报端。据公开报道显示，近两年已有多名消费者陆续状告五粮液保健酒公司，指其生产的“天赋鸿运冬虫夏草酒”没有其所称功能，涉嫌违规。五粮液保健酒公司方面也回应称，该酒中的确未添加冬虫夏草，而是蛹虫草子实体。“为了销售方便，于是取名为冬虫夏草酒。”
如此一来，人们不禁对保健酒的保健功效打上了问号。此前，著名打假人士方舟子在接受媒体采访时就曾直言：“保健酒的保健功能只是一种传说。”
另据了解，保健酒属于药酒，并不适合所有消费者饮用。以黄金酒为例，其中加入的鹿茸、龟甲等中药材对患有高血压、心脏病的消费者来讲并不适合，并且60岁以上老人也不宜长期饮用。然而，其包装盒上显示：适宜人群为免疫力低下者、易疲劳者；不适宜人群却只有少年儿童。
专家建议
亟须提高准入门槛
对于保健酒市场的发展，有业内专家建议称：企业在大举进入保健酒这一朝阳行业之际，必须加强企业的自律，以维护整个行业的健康发展。同时，还要加强监管机制，借助外力的作用还市场以健康。
中国酒业协会顾问肖德润介绍称，保健酒的审核较为严格，须经国家药监局审批，通常标注“国食健字”，有“蓝帽子”的标志。记者在国家药监局网站上找到了1996年修订的《保健食品管理办法》，保健酒只是统归于保健品的管理中，国家目前尚未针对保健酒这一品类产品制定相关规范政策和行业标准。
周思然也表示，为保证保健酒市场的可持续发展，首先要完善保健酒行业的法律法规，提高行业的进入门槛，以此剔除一些实力弱的小型保健酒企业，改善保健酒企业“小、散、多”的局面；另外，要统一保健酒的审批渠道，保证企业生产水平和产品质量；相关部门也应加大监管力度，例如设定保健酒的专业检测中心，对保健酒的成分及功效等做详细检测，以防出现夸大宣传等现象。
