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爱吃麻辣火锅和麻辣水煮鱼等重口味菜的消费者要注意了！据《重庆商报》报道，重庆市工商、质监等部门抽查当地火锅底料等调味品质量后发现，王牌麻辣鱼调料等5个厂家10个批次的调味产品都含有工业染料“罗丹明B”（商品名为“玫瑰红B”），这些调味产品多为麻辣调味料。据悉，实验证明“罗丹明B”会致癌，2008年即被全国食品安全整顿办公室列为非食用物质。目前相关产品已在重庆当地被责令下架。
广州或有散装问题调味料
新快报记者上周走访了广州各大超市，并未发现这几款火锅底料等调味料。不过记者同时也发现，广州市场上销售的火锅底料多为四川、重庆生产，并且此次重庆抽查到的问题调味料中，不乏在广州批发市场里热卖的散装调味品。在无品牌、无生产厂家标注的情况下，消费者很有可能会买到一些问题产品。
并且，此次抽检单位重庆市工商局相关负责人也表示，最早在火锅底料里查出“罗丹明B”这种物质就是在广东。经质监部门抽查发现，问题火锅底料中有三个厂家均为重庆企业（分别是重庆九龙坡海锦食品开发有限公司、重庆渝北区龙虎食品厂和重庆市渝北区双喜调味品厂），另有两家为成都和河北的食品生产企业。
涉案调味料已在产地被扣留
据了解，接到通知后，重庆市工商局立即组织全市40余区县工商部门对全市农贸市场、大中型超市进行地毯式大排查。在此次对近600户经营户的检查中，工商部门暂扣涉案火锅底料40箱零49袋。目前，涉案商品已送质监部门抽样检验，待检验结果确定后再行处理。
由于担心查出问题的三家企业其他批次产品仍存在问题，目前重庆市工商部门对于这三家食品生产企业生产的所有产品实行了全部下架处理。问题底料一律封存销毁，禁止流向市场，经检验合格的产品才允许放行。
消费提醒
含有“罗丹明B”的10种调味料
名称 规格 生产日期 生产厂家
重庆老火锅底料 150g 2010.09.02 成都市至诚园调味品厂
火锅底料 300g 2010.09.20 成都市至诚园调味品厂
涮肥羊精选麻辣底料 160g 2010.10.02 南皮津南调料酿造有限公司
龙虎重庆火锅底料 300g 2010.09.21 重庆渝北区龙虎食品厂
龙虎火锅王底料 300g 2010.09.21 重庆渝北区龙虎食品厂
王牌水煮鱼调料 180g 2011.1.19 重庆渝北区龙虎食品厂
豆瓣 散装 重庆市渝北区双喜调味品厂
王牌水煮鱼调料 150g 2010.11.18 重庆渝北区龙虎食品厂
王牌水煮鱼调料 210g 2011.1.5 重庆渝北区龙虎食品厂
麻辣鱼佐料 160g 2011.1.20 重庆九龙坡海锦食品开发有限公司
专家建议
“罗丹明B”
难用肉眼鉴别
称调味品最好买品牌产品
据了解，问题火锅底料里查出的工业染料“罗丹明B”主要来自生产底料所用的豆瓣里。加入这种物质后的豆瓣色泽红润，卖相好，很吸引消费者。专家表示，这种物质染色效果虽好，人体摄入后却可能会致癌。更可怕的是，由于普通色素在食品加工过程中使用量极微，不法商贩加入“罗丹明B”染色所需用量也只要一点点，消费者在购买调味料时根本没法一眼看出二者的区别。因此，专家建议消费者在购买调味料时，尽量买知名品牌、大公司生产的产品，且不要购买散装调味料。
广东省食文化研究会会长、高级工程师杨冠丰告诉新快报记者，由于色素的添加量一般都是食品本身量的千分之几乃至万分之几，像不法商贩添加的“罗丹明B”也是同样很微量，一般人根本无法从颜色、气味和口感来区分。加上许多天然食品本身的颜色也是多彩多姿的，被国家许可使用的天然色素，包括辣椒红、番茄红和萝卜红等也有六七十种，如此众多品种的色素都有其特性，所以即使是专家在购买这类有色的调味料时，也是很难直观地区分出来的。
