北方旱情 面粉涨了面包估涨2%-3%

关注北方干旱北方和国外产麦区的持续旱情引发小麦价格上涨，近日，记者走访瑞宝粮油批发市场和个别面包企业，发现小麦磨成的面粉价格有不同程度的提升，少则升价1元/包，最高者甚至升8元/包。

批发市场：一袋面粉涨价1元多

进入2月，北方冬麦区气温回升，旱情发展迅速，一些地方还在持续加重。小麦减产，直接影响到面粉的产量，对面包和面条的产量与价格也造成一定影响。

记者走访了瑞宝粮油批发市场，发现比起大米，卖面粉的档口相对少。在售卖面粉最多的一个档口，至少有7款以上类别不同的面粉，价格从78元到上百元。销售员告诉记者，50斤重的香满园面粉从原来的86元升到88元。当被问及价格是否受干旱影响时，答案是肯定的。

另外，永兴面粉食品行从2月13日开始提价，50斤装的面粉涨价1~2元/袋。如50斤装的鲁王面粉批发价从78元涨到80元，50斤装的五得利面粉批发价从79元涨至80元。

面包：不排除升价

原来面粉供货商的报价周期都是以月计，如今几乎每周就得报一次。甜心客生产部的陈经理一提起这事儿就郁闷。店中的面包蛋糕种类多，每种类别都需要配以不同种类的面粉，粗略一计，就有全麦粉、高筋粉、低筋粉和各色进口杂粮粉。

面粉的价格一路高涨，“假如原来持续涨价，不排除产品价格有相应调整”。业内人士透露，如果按照目前的面粉涨幅，不考虑其他原料的价格升降，估计面包会有2%～3%的涨幅。

国内北方面粉涨价，国外的也不甘示弱。陈经理说，2010年初，一包22公斤重的进口面粉价格大概92元，2010年末价格涨到95元/包，开春后的面粉价居然已经跃至103元/包。“不单北方干旱，国外像澳大利亚等也灾难不断，致使价格攀升。”

最近传闻有供销商在北方收不到小麦，北方媒体称受农民惜售所致。陈经理认为，“收不到小麦的原因可能是地方有人专门囤积货物。农民惜售影响不大。”面条：分量“缩水”

“怎么这个面条的分量越来越少啦？”昨天早晨，倩倩在等早餐上桌时，听到厨房中传出来妈妈的一声抱怨。倩倩一家是湖北人，挂面是他家的例行早餐，最近，倩倩的妈妈到岗顶附近的超市买挂面，价格倒是没变化。可一拆封来煮，发现分量分明少了，拿起包装盒一看，果然不假，原来180g的分量现在直“缩水”到168g！

广州人的家庭吃面较少，平均也就一周一两次，但是都能感受到面条升价的压力。杨女士举了个例子，比如虾仁蛋面过去一箱4斤共9元，现在要13.5元了。