草莓大福,草莓季的伴手礼(本季度最应景的水果甜点)
天知道我昨天有多么忙~~~没有周六的周末实在很无奈,以前两天的活儿要一天干了(我们以后周六用来补课了~~)手受伤了还要洗衣服(手破了,被指甲刀夹伤了~~),所以说珍惜生命,远离刀具……明天太后生日,百年不遇,2月初四赶上那啥节,上街买了好多东西……
原料:
糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个。
做法:
1、将水一点点倒入糯米面中,搅拌均匀,放入蒸笼里20分钟蒸熟;
2、趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热;
3、取15克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取25克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可。
注意:
1、草莓要挑选小个头,你如果用了大个头的草莓,包的时候就杯具了,还有豆沙不要贪多。
2、蒸好后要多多搅拌,这样会增加糯米的粘性,打糕就是这个原理。
3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套。
我就说嘛,像我这种头脑简单的人不适合晚上拍照啊,谁会布光啊~~我自己看了都虐心~~~~
草莓季最好的伴手礼了,主要是这名字响亮“大福”啊~~~,而且我最近也不想动烤箱了~~~各位姐姐妹妹,那啥节还有个很好听的名字叫“女生节”,是女的都可以过的节,老少通吃。
可以理直气壮的跟谁要礼物了,不从?切不切不出去喂。不过我也给太后准备了双份礼物,毕竟人家也不容易,多少年能赶上一天了~~
草莓大福的滋味很好~~但我为什么会脑残的把白天做的东西留到晚上拍片呢?(这货不是人,这货不是正常人)