酸辣丸子

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平凡的日子，你得天天过。好也是一天，不好也是一天，那就好好的过吧。别糊弄自己，也别糊弄别人。在吃上用心的人一定是对生活精心的人，对生活精心的人一定是内心丰富的人，内心的丰富并不一定流于外表，出于言辞，似乎那份精心和丰富都是自己的私事，不能正正式式的拿出示人，这是属于只可意会不可言传的范畴，说出来就是卖弄和矫情，不说出来点滴之间让人看出端倪才有趣才好玩。

酸辣丸子

原料：

炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。

做法：

1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒，出香味后放入丸子，翻炒；

2、待稍变色后，放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量；

3、待水开后，倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许，盛盘，撒青葱粒，即成。

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