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木耳和金针菇的脂肪和糖的含量都很低，木耳还有排毒降脂提高免疫力的作用，金针菇是菌类菜，一般菌类都有提高免疫力的作用。今天这道菜，不全是为了减肥，更为了健康。
木耳拌金针菇
原料：
做法：
木耳泡发，洗净，切丝。金针菇去根，在淡盐水中泡30--40分钟，洗净后放入开水汆熟，将水控干，和木耳一起放入容器，放入盐，味精，芥末油，白醋，拌匀，即成。
注意：
选金针菇的时候要注意不要太白的，那是用硫磺熏过的，选的时候不光要看还要闻，要选没刺鼻味的。在使用之前最好用淡盐水泡30分钟，也是为了健康哦！
健康，是人最珍贵的财富，需要好好的呵护。我们不能控制这样或那样的新的病菌冒出来，但是，我们可以维护自己的身体，保持健康。
讲究个人卫生；多吃提高免疫力的食物；多锻炼身体。
