香脆冻豆腐

原料：

冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。青笋半斤，切丁。葱四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。盐、味精适量。

做法：

1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。[美食中国]

2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

3、充分拌匀后即可食用。