翠玉黄瓜

主料：

小黄瓜250克。

辅料：

盐1/3汤勺，白糖1汤勺半，醋1汤勺半，蒜末1茶勺，香油1汤勺，花椒数粒。

制法：

1、黄瓜洗净，先分割成4段，再切成长条形，盛入碗内用盐腌20分钟，晾干水分。[美食中国]

2、将黄瓜条加入白糖、醋、盐、蒜末、花椒拌匀，以微波90%火力加热40秒，再加入香油拌匀即可。

特点：

甜里带咸、酸辣浓香。