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糖醋小排骨
原料：
小排骨、花椒粒、醋、糖、盐、味精、料酒、酱油、五香粉、清水、食用油。
做法：
1、将花椒粒在炒锅内炒香，不放油；
2、倒入食用油；
3、将花椒粒炸黑后，捞出；
4、将火关小，油温降下来后，将排骨放入锅内，小火，期间要翻一下面；
5、兑料汁。先放酱油；
6、放入醋和料酒。醋和酱油的比列是2：1，料酒可以多放一点；
7、糖放4勺；
8、盐放1勺，不够再加；
9、将料汁兑好后，搅均匀，倒入排骨锅内，并再次调味，我又放了一点味精、糖和五香粉；
10、大火烧开，小火收汁，大约1个小时后，排骨已入味。即可。
