红酒里有二氧化硫？

红酒含有二氧化硫，却没有在标签上注明！近期一次葡萄酒市场抽检行动中，省城工商部门发现抽检的红酒存在标签上未注明添加剂名称的现象。二氧化硫究竟为何物？对人体有没有危害？工商部门介绍，预包装食品的标签应当标明食品添加剂名称。

近期，合肥市工商局经济检查执法局对省城超市内的多款红酒进行了统一抽检。被抽检红酒总体质量不错，但一些重要的添加剂成分却没有标注出来。“我们发现一些红酒含有微量二氧化硫，但红酒瓶身标签上只标注了原料，却没有将这项添加剂标注清楚。”

昨日，记者走访了老市府广场附近的两家大型超市。货架上摆放的红酒以国内知名品牌为主，记者在一瓶品牌红酒的瓶身标签上看到有原料、辅料成分，辅料一栏里注明含有食品添加剂：山梨酸钾、微量二氧化硫。旁边货架上放着一款本地产红酒，瓶身上有原料、生产厂家、规格、地址等详细信息，但并没有注明添加剂包括二氧化硫。

同一品牌不同款的红酒标签也有区别，有的在配料表里标明含有微量山梨酸钾、二氧化硫，有的只标明原料是100%葡萄汁，也没有注明添加剂。很多标签上虽然标明含有微量二氧化硫，但未标明具体含量。

“葡萄酒里含二氧化硫？我不知道啊，有没有危害？”面对记者询问，6位接受采访的消费者第一反应都有些惊讶。大部分消费者表示买红葡萄酒只挑牌子，不会留意瓶身上的标签，更不会留意标签上有没有标注含添加剂。只有一位消费者表示，虽然知道葡萄酒肯定含有添加剂，但具体含有何种成分也是一无所知。

“二氧化硫有没有危害，为何不在标签上标注清楚？”面对记者的疑问，合肥市工商局经济检查执法局的杨平队长介绍，葡萄酒酿造时都会添加一些抗氧化剂，防止再次发酵，以此保持葡萄酒的新鲜口感。添加二氧化硫就是起到抗氧化的作用。按照国家规定，1升红酒二氧化硫的含量在250毫克以下。在国家规定范围内添加微量的二氧化硫，是不会对人体造成伤害的。一些厂商却觉得，产品中只含有微量二氧化硫，不对人体造成危害，就没必要标注出来，标注出来容易让消费者误解。这就导致市面上一些添加二氧化硫的红酒没有标清成分。

据了解，微量二氧化硫对健康人群无害，但对过敏体质者和哮喘病人可能有影响。

国家规定，预包装食品的包装上应有标签，标签应标明食品添加剂在国家标准中的通用名称。“除非一些有机葡萄酒、纯自然发酵的葡萄酒，不含二氧化硫，其他葡萄酒都应该标清二氧化硫含量。”杨平说。“消费者无法从感官上区分含不含二氧化硫，这就需要我们对葡萄酒市场进行不定期抽检。”记者了解到，自3月7日至年底，合肥市工商局经济检查执法局对省城酒类市场进行专项整治，其中葡萄酒在重点品种之列。工商执法人员也将以漕冲批发市场为重点，开展酒类市场的日常巡查暗访。

链接

二氧化硫对食品有漂白和防腐作用。除了红酒中含有微量二氧化硫外，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但必须严格按照国家标准使用。