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饼，为什么要炒？因为，我把它烙糊了点。
当然，就烙糊了那么一、二张，其余的还好。没有办法，你说我能干把糊了的饼扔了的事吗？不能，我不能。那还能怎么办？一是硬着头皮自己吃掉，保证以后不会再有同样的事发生。二是赋予它新的意义，新的内容，新的花样，让它来个漂亮的转身什么的，不用自己硬着头皮吃，有人就会吃的心花怒放。
炒饼，就此诞生了。
加了４个青椒，这次的青椒买的特辣，挑青椒的时候，看着那细细长长，曲里拐弯的，味道就特辣，那种有点胖胖的憨憨的青椒就不太辣。
吃炒饼的时候呢，再搞点油蒜汁，沾着吃味道那个美啊！
其实，炒饼丝也是道菜呢。超市里就有卖现成的饼丝的，不过，这次的炒饼完全是为了改过自己的失误，也不知怎么，一下就烙糊了。
青椒炒饼
原料：
烙糊了的饼２张、青椒四个、葱、蒜适量。
做法：
热锅倒油，葱粒炒香，再炒青椒，把饼切成条状，下锅，翻炒，放入盐、鸡精、老抽适量，翻炒，关火。蒜剁碎，用油泼香，即可。吃的时候可以浇在饼上，也可以沾着吃。
