昨夜,很晚才睡。
一夜的乱梦。梦里我回到了小时候,十三、四岁,和家人一言不合,便委屈的不行,留下了一封信压在玻璃板下,连个包都没带,边离家出走了。走也没走远,好像也就在家的附近转悠,梦里还清晰的想着,他们有没有后悔?他们有没有乱成一锅粥?他们有没有来找我?梦里还清晰的在街上闲走着,想着自己身无分文,这肚子饿了可怎么办?醒了后,我自己嘲笑自己这点出息,都气壮山河的离家出走了,还惦记着回家吃饭呐!
西红柿鸡蛋汤,家家的餐桌上都有。这是一定的。
这个也无需什么厨艺,不用煎炒炸,只要会打鸡蛋,会切西红柿就可以了。
我们家的这个汤,做的时候,不喜欢放别的调料,什么鸡精和香油都不放,只两样必不可少,香菜和盐。盐也是淡淡的调一点即可,只是碧绿绿的香菜是不能没有的,有了它,淡淡的汤就有了魂魄,没有它,这锅汤就什么都不是了。
特别爱喝原先食堂的西红柿鸡蛋汤,那一锅汤里有红的白的绿的飘漾着,香油加香菜的香味飘在食堂的天空,味道足以让人晕晕乎乎的认为额们的大师傅那是身怀绝技的厨神。就是没有菜,用这汤泡白饭吃也行了。
西红柿鸡蛋汤(简单版)
原料:
做法:
1、西红柿不去皮,洗净后切成碎块,放入锅中;
2、在锅中倒入清水,清水2碗。开火,文火烧开;
3、鸡蛋打散,香菜洗净切碎;
4、待锅开后,用勺子将西红柿捻一捻,放入一点盐。再煮一会,始终保持锅内冒着小滚;
5、打入鸡蛋液。关火。盖上锅盖;
6、上桌后,撒上香菜,即可。