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沃尔玛公司3月27日的内部邮件。 重庆晨报记者 甘侠义 摄
沃尔玛“板鸭门”事件刚告一段落，近日，重庆沃尔玛的一次内部自查中，又暴露出库存食品过期问题。至少2名涉及此事的员工被解雇，13.5件、109公斤“过期鸭脯原料”被退回供货商。
发现库存有过期原料
陈某是沃尔玛老员工。去年11月底，沃尔玛两路店熟食部主管辞职。在主管会议上，两路店的店长总经理征求陈某意见，要调他去熟食部。
“我根本就不愿意去！对熟食的管理完全不懂，心头没得底。”但陈某没能拗过安排，在12月1日，正式任熟食部主管。
“月薪1500+300。”陈某说，自己没有经过任何培训就上任，只能边干边摸索。
今年1月中旬和2月下旬，陈某打电话给供应商王松，分别订购了99公斤和97公斤的鸭脯原料。“保质期都是1个月，必须在零下4摄氏度-零摄氏度之间保存。”而送货到店的日期，分别是1月17日和2月24日。
收货部员工张某经过验收后，这2批鸭脯原料顺利进入仓库。“我们就用这批原料，制作成鸭脯，在熟食部销售。”
3月底，熟食部主管陈某接到了鲜食副总的电话，“她说AP(防损)检查到有13.5件鸭脯原料过期了。”
陈某赶到仓库，发现这批过期的鸭脯原料全都是用纸箱包装，包装上贴有白色标签，标签上都是手写的生产日期。陈某被吓坏了，面对这样的严重状况，他六神无主。“鲜食副总就要求我马上退货。”陈某赶紧联系上供应商，“第三天供应商就来了，过期的全退了，一共109公斤。”
两名当事人遭解雇
此后，两路店的店长总经理要求陈某辞职。陈某拒绝辞职，但在3月30日拿到了解除劳动合同关系的通知书。通知书中称，陈某是因为在工作中严重违反公司鲜食产品生产管理规定，予以解雇的。
4月2日，陈某找到人事部，希望就解雇一事给予合理解释，但未能如愿。“我承认有工作上的疏忽，但总得给我理由。”陈某说，商品是由采购部联系的，作为部门主管，只是根据销量来订货，“而订购的商品送过来，又是由收货部验收的。”
陈某曾经开会时提出“采购如果联系了不良供应商，我们该如何处理”的问题，“领导说收货的要把好关。”
被解雇的收货部员工张某，到收货部也不过几个月时间。张某说自己收的货品种很多，生鲜一类的产品，都是由老员工在验收，自己不敢轻易涉及。但2月24日收货当晚，只有张某和另外一位新员工在场，“我根本没有发现有一件鸭脯马上到期了。”
张某说，原则上只要超过1/3保质期(保质期如为1月，送货到店的时间如果还有20天到期，即为超过1/3保质期)的商品，他们都可以拒收，“但有时候上面的人打招呼，发个函，还是只有照收。”
陈某透露，当初联系鸭脯供货商的采购人员刘某，也在他被解雇后离开了沃尔玛。
过期原料目前已退货
退回供应商的13.5件、109公斤鸭脯原料，会如何处置，是否会更改生产日期后，再次供货？沃尔玛方面表示无法监管，而遇到过期食品直接退货，是一贯的做法。
昨日，重庆晨报记者联系上这批鸭脯的供货商王松。王松承认有退货一事，但否认2月24日的供货中，有一件鸭脯的保质期在第二天到期，“保质期过了1/3的，他们都不会收。”王松说，退回的鸭脯他们都是丢弃处理。但对于包装上手写生产日期等问题，王松不便回答。
张某说，3月26日，供货商王松来拉货的当天，她也在现场，“我还说了他两句。”而因此事遭解雇的陈某，除了自责之外，则更担心这批被退回的过期原料的去向问题。“简单的退给供货商，缺乏社会责任感。”
已售鸭脯有没有用过期原料？
在近3个月的时间内，这两批原料在加工成熏鸭脯销售了45公斤，直到3月24日被发现有13.5件已经过期。
昨日，重庆晨报记者还与沃尔玛两路店的店长总经理通了电话，她告之自己不在重庆，有事情与沃尔玛的政府事务部联系。
下午，沃尔玛政府事务部刘先生与重庆晨报记者见面。对于重庆晨报记者出示的两份邮件，刘先生表示从文本格式上看，应该是沃尔玛的内部邮件。但他觉得单从邮件内容看，无法确定售出的45公斤鸭脯是否有过期原料。
昨晚8点，刘先生打来电话表示，经过核查，已经有证据表明沃尔玛未销售过期鸭脯。“1月17日那批货，在2月6号之后就停止销售；2月26日再次销售的，是24号进的那批。3月26号，过期的109公斤全部退货。”同时，刘先生表示，之前的邮件中，有些情况不属实，“2月24号进的货，不存在第2天就过期的那件。”
刘先生表示，可以考虑公布这些鸭脯的销售记录，以澄清此事。
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沃尔玛重庆一家分店“销售过期板鸭”事件，经曝光后引起各方关注。4月2日，九龙坡区工商分局公布了处罚意见，按照处理上限对该店实施处罚，罚款金额为34.1668万元。今年2月28日，工商执法人员接到实名举报，称沃尔玛深国投百货公司重庆九龙广场店熟食品柜台对超过保质期的“樟茶板鸭”进行油炸加工，并销售。最终，工商对其没收违法所得325.42元，没收并销毁库存过期板鸭1789.36公斤，并处最高数额十倍的罚款。
