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对韮苔鸡蛋和粉条做馅的素包子，我印象深刻。
韮苔鸡蛋包子
原料：
面粉、酵母粉、酸奶1盒、鸡蛋2个、小葱2根、韮苔1把、水晶粉丝1把、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油。
做法：
1、发面。温水将酵母粉化开，和面，将酸奶倒入。揉匀，成团后，用保鲜膜盖好，发酵。发面大约需要时间3—4个小时左右；
2、鸡蛋打散，炒好剁碎。粉丝温水泡软，切碎。韮苔和葱洗净控干水份，切碎；
3、把所有的材料放一起，用适量的盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油调味；
4、揉面。反复的揉捏，把里面的空气揉出来，揉光滑后，搓成条，切剂子，擀皮；
5、包包
