洋葱黑椒牛肉

    天太热了，话不多说，直接上菜了

 

 

 

 

 

 

 

～～～～～～做法如下～～～～～～～～

 

 

      【洋葱黑椒牛肉】

 

材料：牛肉230克、洋葱1个（中）

调料：食用油、料酒、蚝油、生抽、姜粉、糖、黑胡椒粉、淀粉

 

       

1、     牛肉切片（当然是越薄越好）；

2、        将牛肉片用料酒、生抽、淀粉、姜粉拌匀腌制半小时；

 

   

3、        用料酒、生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉、淀粉调成汁备用，将洋葱切片；

 

  

4、        锅热后倒入食用油，油温不需太热（6、7成热时），

5、        将腌制好的牛肉片煸炒一下，变色后就盛出，放置一旁备用，锅内留底油；

 

      

 

6、        中火，将洋葱倒入锅内（如果底油少的话可以再加点油），煸炒至柔软，盛出备用

 

  

 

7、        将锅清洗干净，锅热后倒入少许油，加入牛肉片大火快速翻炒，倒入调好的汁再次翻炒，最后倒入洋葱，搅拌均匀就可以出锅了～～

 

 

 

 

小贴士：

1、腌牛肉时的料酒要多倒，这样炒出的牛肉比较嫩；

2、炒牛肉时，牛肉变色后即可出锅；

3、因为蚝油比较咸，酱油要少放。

 

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     上几张去年拍的雪景给大家降降温