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CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
CoCoLc 的私菜食谱经―意式罗勒番茄炒蛋
闻名天下，东方不败的家常味 , 即是传统又是经典的最佳拌饭的家常菜
，也最是家家户户受欢迎的菜肴 ，莫过于番茄炒蛋 。 意式罗勒加在番
茄炒蛋又是另一番清淡 ，爽口的味觉 ，请亲爱的美天 ，美食朋友一起
慢慢的分享“ CoCoLc 的私菜食谱经—意式罗勒番茄炒蛋 ”！
食材明细 :
番茄 >> 1颗（大概450-500公克左右）
鸡蛋 >> 2 - 3颗
意式罗勒 >> 适量
红罗勒橄榄油 >> 适量
盐 >> 适量
胡椒粉（黑，白胡椒均可） >> 适量
步骤图（1）:
步骤图说明（1） :
1 : 番茄 ，鸡蛋 ，意式罗勒 ，盐 ，胡椒粉 。
（番茄的处理方式请参考 “ 意式罗勒番茄酱 ”
相关日志 ，菜谱即可 。）
2 : 将备用的炒锅倒入红罗勒橄榄油 ，以中火热油锅 。
3 : 倒入切好的番茄 。
4 : 以中火将番茄翻炒至六 ，七成熟 。
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，以中火边翻炒边将打散的蛋液沿着锅型倒入 。
（这个时候动作稍微快一点 ，不然鸡蛋会炒老了）
6 : 步驟（5）之后 ，再撒入切碎的意式罗勒 ，以中火稍微翻炒均匀 。
（这个时候动作稍微快一点 ，不然鸡蛋会炒老了）
7 : 步驟（6）之后 ，在撒上盐 ，胡椒粉以中火稍微翻炒均匀 。
（这个时候动作稍微快一点 ，不然鸡蛋会炒老了）
8 : 步驟（7）之后 即可出锅 。
步骤图（3）:
步骤图说明（3）:
9 : 装入盘中 ，即可用膳 。
10 : 成品图 。
心得后语 :
1 : 番茄的重量多少有差异的 ，番茄切块不要太小 ，不然水分生多 。
2 : 平时做这道菜的时候 ，都是在步骤（5）的时候撒入盐 ，胡椒粉 ，
这次忘记了所以将步骤分开 ，最好是步骤（5 ，6）同一步骤比较
好 ，不然鸡蛋会炒老了。（这次因为拍摄的时间有点耽误 ，导致番
茄有点出水 ，鸡蛋有点炒老了）
3 : 鸡蛋自行加減即可 。
4 : " 红罗勒 " 请参考相关日志 " 庭院里的红罗勒 ，罗勒 " 即可 。
5 : " 红罗勒橄榄油 " 请参考相关菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-322630.htm
日志 :
https://home.meishichina.com/space-5901869-do-
6 : " 意式罗勒番茄炒蛋 " 请参考菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-322626.html
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
No.6
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不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
