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CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】
CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】
CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】
CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】
一般民家的罗勒 ，虽不是山珍海味 ，却很适合各种的食材的调理 ，有了它增添了香气 ，也增加了食欲 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友一起慢慢的分享 " CoCoLc的私菜食谱经－－干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】" !
食材明细 :
鸡腿肉 >> 一块（200－230公克左右）
马铃薯 （土豆）>> 大的一颗的二分之一
肉桂罗勒叶梗枝 >> 适量
肉桂罗勒叶 >> 11公克
初榨橄榄油（或食用油）>> 适量
干辣椒（或生辣椒）>> 一根
酱油 >> 12公克
蒜 >> 一瓣
步骤图（1）:
步骤图说明（1） :
1 : 鸡腿肉切成14至16小块 。（或自行斟酌即可 。）
马铃薯（土豆），干辣椒 ，蒜 ，肉桂罗勒叶梗枝 ，
酱油 ，肉桂罗勒叶 。
鸡肉腌制料 : 盐 >> 2公克 ，胡椒粉 >> 适量 ，
姜汁 >> 适量 ，白葡萄酒 >> 5公克 。
（或自行加减斟酌即可 。）
2 : 备用的冷锅倒入油 ，以中火热油 。
（油自行加减即可 。）
3 : 步骤（2）之后 ，将鸡块倒入 ，以中火翻炒至
表面熟（断生） 。
4 : 步骤（3）之后 ，放入辣椒 ，蒜片 ，罗勒梗枝
以中火（或中小火）煸香 。
（干辣椒 >> 剪成对半 ，再将干辣椒籽去除 ，
剪成段 ；蒜 >> 切成薄片）
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，加入马铃薯（土豆）。
（马铃薯（土豆）>> 切成块之后 ，备用的容器 ，
稍微浸泡一下即可 。（块状自行斟酌即可 。））
6 : 马铃薯（土豆）以中火（或中小火）稍微翻炒均匀 。
7 : 步骤（6）之后 ，转为小火 ，盖上锅盖焖煮 。
8 : 焖煮至马铃薯差不多三 ，四成熟 ，顺着锅边绕一圈
淋上酱油 ，再使用锅铲搅拌均匀 。（以小火）
步骤图（3）:
步骤图说明（3） :
9 : 步骤（8）之后 ，再盖上锅盖 ，继续以小火焖煮 。
（这之中再一次打开锅盖 ，再稍微搅拌均匀 ，让食材入味 。）
10 : 认为差不多了 ，就打开锅盖 ，备用的牙签戳戳看 ，容易透
过就熟了，透不过再以小火焖煮即可 。
11 : 当马铃薯（土豆） 熟透了 ，放入肉桂罗勒叶。
（马铃薯（土豆）有的喜好稍微有点口感 ，有的喜好软一点 ，
自行斟酌即可）
12 : 步骤（11）之后 ，以小火稍微翻炒均匀 。
步骤图（4）:
步骤图说明（4）:
13 : 步骤（12）之后 ，熄火再盖上锅盖焖五分钟即可 。
14 : 步骤（13）之后 ，即可膳食 。
15 : 成品图 。
心得后语 :
1 : 鸡腿肉 ，马铃薯 ，罗勒多少都有差异的 。
2 : 其他罗勒 ，调理酒均可 ，食材份量 ，自行加减斟酌即可 。
3 : 肉桂罗勒叶 >> 罗勒的洗净 ，脱干 ，
请参考 ” CoCoLc的私菜食谱经－－九层塔圃蛋肉【肉桂
罗勒版】” 即可 。
菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-197832.html
日志 :
https://home.meishichina.com/space-5901869-do
" 干锅九层塔鸡肉薯块【肉桂罗勒版】"请参考菜谱 :
https://home.meishichina.com/recipe-324446.html
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
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不食人间烟火 世外桃源的世界
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