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CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
马铃薯（土豆）在自家都是使用蒸锅蒸的 ，方便 ，实用是个好厨伴 ，
刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉 。请亲爱的美天 ，美食朋友
一起慢慢的分享 ”CoCoLc的私菜食谱经－－绿石沙拉【扁桃仁罗勒
青酱版】” !
食材明细 :
马铃薯（土豆）>> 240 公克
扁桃仁罗勒青酱 >> 40－50 公克
盐 >> 2－3公克
辣椒粉 >> 适量
核桃仁 >> 24 公克
椰子丝 >> 12 公克
步骤图（1）:
步骤图说明（1） :
1 : 马铃薯（土豆）>> 切成块丁状 。（自行斟酌即可 。刀功不好 ，
请勿见怪。）
扁桃仁罗勒青酱 。
核桃仁 >> 事前先焙煎 。
耶子丝 >> 事前先焙煎 。（椰子丝不要焙煎太久 ，稍微有点焦
黄即可 。）
2 : 备用的蒸锅放上湿的棉纱布 ，再倒入马铃薯（土豆）均匀的铺
平 ，再盖上锅盖 ，以冷锅冷水 ，再以中火蒸 。
3 : 蒸的时间大概30分钟左右 , 这个时候蒸至二十几分的的时候使
用牙签戳戳看 ，轻易的戳穿表示里层已经熟透了，就可以熄火
，如还没有熟再蒸 。（看个人口 感而定 ，有的喜爱有点硬的
口感 ，有的喜爱软点的口感 。）
4 : 步骤（3）之后 ，打开锅盖拿起上面的蒸锅 ，放凉 5 至 10
分钟即可 。
步骤图（2）:
步骤图说明（2）:
5 : 步骤（4）之后 ，拿起棉纱布将放在里面的马铃薯（土豆）倒入
备用的调理容器 ，再顺序放入扁桃仁罗勒青酱 ，盐 ，胡椒粉 ，
辣椒粉即可 。（调料有的喜爱重口味的 ，有的喜爱淡味的 ，自
行加减斟酌即可）
6 : 步骤（5）之后 ，搅拌均匀即可 。（这个步骤也可以将核桃仁 ，
椰子丝一起搅拌 ，或是单一核桃仁或椰子丝而已 ，之后拼盘再撒
上核桃仁或椰子丝 。个人喜好，自行斟酌即可 。）
7 : 步骤（6）之后 ，放入备用的盘子，再撒上核桃仁 ，椰子丝 ，肉
桂罗勒装饰即可 。
8 : 成品图 。
心得后语 :
1 : 以个人喜好 ，食材 ，份量 ，加减斟酌即可 。
2 : 马铃薯的块状 ，火候每家稍有不同 ，自行斟酌即可 。
3 : 核桃仁 ，耶子丝 >> 请参考
"CoCoLc的私菜食谱经－－焙煎核桃仁"
菜谱 : https://home.meishichina.com/recipe-252098.html
日志 : https://home.meishichina.com/space-5901869-do
4 : 扁桃仁罗勒青酱 >> 请参考
"CoCoLc的私菜食谱经－－扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】"
菜谱 : https://home.meishichina.com/recipe-325476.html
日志 : https://home.meishichina.com/space-5901869-do
No.1
No.2
No.3
No.4
No.5
No.6
亲爱的美天 ，美食朋友
谢谢您的光临
祝您愉快
欢迎再次光临
不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
