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粉丝圆白菜，是一道深受大家喜爱的家常菜。
每次在外面就餐，家人都会点这道菜。
其实自己在家制作这道菜也是很简单的。
一般制作都是搭配肉末炒制，而我选择了肉丝，味道不减，也更方便我家喜肉者选择哈。
食材
圆白菜200克、龙口粉丝50克、猪肉丝50g、油、盐、酱油、料酒、淀粉、蒜末、葱姜
制作步骤
1.肉丝加料酒、盐、淀粉腌制15分钟；粉丝用清水浸泡软备用。
2.圆白菜洗净，切细丝备用。
3.锅中放入适量油，放入肉丝煸炒；
4.当肉丝变浅后放入葱姜蒜炒香；
5.加入少许酱油翻炒均匀；
6.倒入圆白菜丝；
7.翻炒后加入盐；
8.倒入泡软的粉丝；
9.翻炒均匀入味即可；
10.最后盛盘上桌享用。
秋天小语：
粉丝用瘟水浸泡，比较容易泡发，且炒的时间也不需要太久，否则容易粘连，口感不佳；
考虑到粉丝极易入味，所以在放入粉丝之前将盐加入，避免粉丝过度吸收咸味；
可以用肉末代替肉丝，喜爱肉食者会更喜爱。
