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用烤盘做上一盘蛋糕，或是用模具烤上一个蛋糕杯，再用小杯子，放上水果，挤点奶油，一杯小清新蛋糕做好了。
多做几杯放冰箱冷藏，便是夏天好甜品，一次一杯，对于小朋友，更喜欢了，吃起来也方便也不浪费。
烤制蛋糕的量是八寸蛋糕用量，烤好的蛋糕，喜欢奶油的就加奶油，水果；不喜欢的，可以直接就切块食用。
蛋糕食材：低粉95克，玉米淀粉8克，鸡蛋5个，玉米油60克，牛奶40克，细砂糖90克，（蛋黄30克，蛋白60克）
蛋糕杯食材：蛋糕体适量，奶油150克，绵白糖15克，水果适量。
做法与步骤图：
1、备好食材。蛋白和蛋黄分离，分别装在无油无水盆中。
2、蛋白滴入几滴白醋，打至鱼眼泡状态，加入20克糖。再打至较为细腻时，加入20克糖。
3、蛋白打至出现较粗纹路时加入20克糖，再打发至拎起打蛋器呈倒三角状态。入冰箱冷藏待用。
4、蛋黄中加入30克顺时拌匀。
5、油和牛奶拌匀，加入蛋黄中拌匀。
6、玉米淀粉和低粉过筛，加入拌匀。烤箱预热上下火180度。
7、取三分之一蛋分加入蛋黄糊中拌匀。左手转动盆，右手轻快翻拌，呈J型。
8、再倒入蛋白盆中，以同样手法拌匀。
9、倒入烤盘中。振出气泡。
10、入烤箱，上下火150度烤制40分钟。
11、备好自己喜欢的水果。
12、蛋糕用模具切小块。
13、淡奶油150克，加15克糖打发。
14、用杯子，一层蛋糕，一层奶油水果。
15、最后挤上奶油，放上樱桃装饰。盖上，冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士：
1、用来装蛋白蛋黄的盆子无油无水。
2、翻拌时要轻而快。
3、倒入模具中要振几下，振去汽泡。
4、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。
5、水果随意搭配。
