西瓜皮拌木耳

很清脆的一款夏季小拌凉菜。调料可根据自己口味来调。我家里有少量的沙拉汁儿和韩式泡菜汁，我又加了自己喜欢的芥末味的青芥辣，这款又简单又好味的小凉菜还是非常美味的。

主料：西瓜皮150g、木耳6g

辅料：日式口味沙拉汁儿、青芥辣、盐、香油、泡菜汁儿、胡萝卜适量

西瓜皮拌木耳 的做法步骤：

1. 准备食材

2.泡发木耳

3.西瓜去外面的绿皮，去内红瓤，留取中间部分。

4.瓜皮切条或切片，用盐腌制一会儿。

5.点缀的红萝卜花用水焯一下

6.木耳焯熟

7.木耳和西瓜皮控水后放一起

8.调入沙拉汁儿、青芥辣、盐、香油

9.搅匀即可

10.这是调了一点泡菜汁儿

小贴士：胡萝卜是为了点缀，可不用。