那天在超市买了一块牛肉，回家问老公这牛肉怎么吃？他说昨天在饭店吃的那个牛肉不错，除了葱姜一些基本的佐料什么也不放。唉！我家这个极品老公，说他不挑食也是事实，从不讲究吃什么，面呀、粥呀、什么都吃，说他挑食，也是一点都不为过，哪怕简单的材料也要做的有滋有味，他尤其喜欢吃原味的菜，除了少数的几个菜放香料他会吃，大多数都是碰也不碰，勉强在我的唠叨下吃上几块，也是眉头皱皱的，真不知道上辈子香料怎么得罪他了。本来这牛肉我想做红烧的或者麻辣的，可既然他老大人开口提了这样的要求，也就不得不放弃这样的念头，翻翻N年前的一本菜谱，嘿，还真有清炖的，就是咱今天做的这个【黄豆炖牛肉】！
黄豆炖牛肉
原料：牛肉一斤、黄豆半碗、葱姜少许，盐、鸡精、料酒适量
步骤：
1、将黄豆用温水浸泡半天，牛肉清洗干净，切块备用。
2、将牛肉放进高压锅，倒入适量清水，压10分钟（如果时间够，这一步可以省略）。
3、焖好后的牛肉和黄豆一起放进砂锅，将高压锅中炖牛肉的汤撇去浮沫也一起倒入，放葱姜，盖上锅盖烧沸后倒适量料酒去腥，再转小火慢炖40分钟左右（倒入汤后的图片忘拍了）。
4、待黄豆和牛肉熟烂时，加适量盐和鸡精调味即可。
题外话：
当初买这个黄豆，是为了磨豆浆喝的，人家说小黄豆出浆率高，我家那个LG说我不会买黄豆，买这么小的一个黄豆，全是下脚料，哈哈，大家评评理，是我外行还是他外行！
日志
