驴肉火烧

“喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味”

材料：驴肉，尖椒，香菜。

调料：油

1，准备好材料。

2，香菜摘洗干净切碎。

3，尖辣椒洗净切粒。

4，现成驴肉切粒。

5，驴肉和菜混合。

6，面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

7，用手揉成面团醒发15分钟。

8，分成剂子。

9，擀成面皮。

10，涂抹适量油。两头往中间折叠。

11，再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

12，平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。

小贴士：驴肉火烧要趁热吃。