爽口油皮

主料：油皮

辅料：红萝卜、黄瓜

调料：盐、糖、味精、生抽、白醋（或香醋）、辣椒油、香油、孜然粉、荆芥、香菜、花生米、熟芝麻

做法：

1，锅上火加水烧开，下入切成丝的油皮。

2，煮开后捞出，过一下冷水沥干水分。

3，红萝卜和黄瓜擦成丝。

4，洋葱切丝。

5，大蒜剁成末。

6，花生米过油炸熟。

7，把油皮、黄瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝同放一容器内，加入蒜末、白醋、白糖（多一点）、盐、味精、辣椒油、香油充分拌匀。

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8，拌好后再加入花生米、孜然粉、白芝麻、香菜、荆芥。

9，再拌匀即可装盘。