鸡蛋酱拌面

上周五晚上天气好凉爽，上班累了一天，回家做完菜在屋里传菜谱，为了完成七月份的菜谱任务。屋里俩窗户都开着对流风好爽！我着凉了，晚上就发烧腹泻，直到今天也没好利落。不过今儿总算能起来活动啦，女儿订的外卖送来的水果蔬菜，总算能做简单的饭。虽然还是不舒服，继续传菜谱，为了七月份的菜谱任务能按时完成努努力！鸡蛋酱本是东北的特色，用的是东北特有的大酱，我吃不惯。改成甜面酱，也一样好吃。另外菜吗也是必不可少的，所以又切了黄瓜丝。辣椒是配菜，鸡蛋是主角。辣椒一定要辣味重的才好！不过今儿这个菜我吃不了。

原料：鸡蛋，辣椒，甜面酱，盐味精。宽挂面。

做法：黄瓜洗净切丝。

辣椒切丝 备用。

鸡蛋打散炒熟备用。

将辣椒丝过油。

葱花炝锅，放甜面酱炒出酱香味。

放辣椒和鸡蛋，盐味精。

翻炒均匀即可。

开水下锅煮挂面条，煮熟捞出，过凉开水。

将面条盛盘子里，浇上鸡蛋酱，撒黄瓜丝即可。