美食家主题赛第二季 轰轰烈烈的开始啦！！
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韩式泡菜锅
减肥开始后，看任何的美食节目都是一种折磨~~原本定好的要去吃韩国烤肉的也
遥遥无期了~~原来大白奶奶生日吃骨头火锅也改为在家吃冷面 %>_<%~~~幸好借美
食家的比赛~~~~还可以煮上一锅我最最喜欢的泡菜汤~~原本只想煮清爽的泡菜汤，
结果在菜场大概馋神附身了~~~7788买了很多材料，煮了一大锅，应该称为泡菜锅了
哈哈~~~~~忙到下午 终于可以开吃了，不过大白不怎么买账~~~稀里哗啦吃了一顿后
，还告诉我 “我是因为饿了才吃这么多的”~~~后来只好另炒个菜堵大白的嘴，自
己则慢慢看着电视享受这一锅浓汤~~~~终于把一桩心事了结啦~~~现在我还惦记着骨
头砂锅 怨念中。。。。。。。。
1，五花肉用清水冲洗干净，放入冰箱冷冻，冻硬后切成薄片，加入2勺料酒，
姜丝和辣椒粉适量的盐和少许糖，3大勺韩式辣酱和肉拌匀，最重要的是最后加入4
勺左右的麻油~拌匀后闻着味道恨不得就生吃了。（我想当时我眼睛可能变红了）
腌制20分钟以上。
2，锅中放入少许油，加葱白爆香，把腌制过的肉滑入，多翻炒一会，至五花肉
出油，加入同等分量的泡菜~翻炒2分钟后，可以加入一些泡菜汁，转大火加入淘米
水（专家说 这样汤汁很浓稠 证明下来果然很好用），煮开后加入金针菇，胡萝卜
，香菇，魔芋丝，豆芽。
3，煮开后就开始调味，加入2大勺韩式辣酱，2勺辣椒粉，再加入一勺大酱，
一把柴鱼花，把酱都搅拌均匀后，加入适量的盐和糖，稍微略煮酒可以关火了，关
火后加入内酯豆腐和少量鸡精。
一碗浓醇酸辣的泡菜锅就出炉啦！！不知道怎么形容这锅的滋味，大白总说 是
棒子国物资匮乏，才发明了这又酸又咸又辣的泡菜，但就是这一口酸咸辣 让我欲罢
不能，过一阵子没吃到泡菜 心里就像猫抓似的~~~相信同好们，也一定固执的爱着
这一口吧 哈哈 只有我们自己才能体会啦
