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【炸酱面:我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面

琴心剑胆
2010/8/5 01:43
 
 
 
    家里两MM去世博排队去了,呵呵。因为小MM上次比赛拿了名次,答应她去看世博会,谁知现在又走不开,只能让她们自己去了。一个人在家,自由自在,其实偶尔这样挺好的,哈哈。想吃啥就做啥,想看电视看电视,上网就上网,多好,嘿嘿。(造反了你)
    继续做个炸酱面,这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味,用来做炸酱面其实正好,那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道,呵呵。
 
材料:银鳕鱼、意大利面、欣和豆瓣酱,酱油、生菜、大葱、香草、黑椒粉、洋葱、青豆、胡萝卜、玉米粒、橄榄油、牛油、带皮肥肉些许、盐适量。
 
 
 
 
做法:
1、将鳕鱼两面用黑椒粉、香草腌制一会儿。
 
 
2、将意大利面条如果煮十分钟,水里加点盐。煮熟后捞起来装盘。
 
 
 
3、热锅,加入一勺橄榄油,加一块黄油煮融,然后将鳕鱼入锅煎至两面金黄。
 
 
 
 
4、鱼起锅后,加入肥猪肉、洋葱、青豆、玉米粒爆香,然后加入豆瓣酱、加油、糖煮至粘稠成酱。
 
 
 
 
 
5、将鱼、撕碎的生菜、大葱放置于面上面。
 
 
6、淋上煮好的酱就行了。
 
 
 
 
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