冬瓜本身没有什么味道，用蚝油烧制冬瓜，鲜味十足，味道不错，虽然是素菜还有肉香，简简单单的下饭菜。
原料：冬瓜，蚝油，生抽，大料，盐味精。葱。
做法：冬瓜去皮切块备用。
烧热油，放大料瓣炸成枣红色。
调成小火（避免糊锅），放葱花炝锅，放酱油，蚝油，盐。
放入冬瓜煸炒均匀。
调成中火，将冬瓜烧到软烂，放味精即可出锅。
