香葱煸豆干

今儿给婆婆过生日吃捞面。炒一个香干菜拌面条。这个菜口味是干香，有嚼劲，放几片五花肉煸出油脂是为了这个菜更加油润，避免口感太干。下酒也很好。

原料：五香豆干，小香葱，猪肉，盐味精，葱姜，生抽。

做法：瘦猪肉切片，葱姜切丝备用。

香干切片，香葱切段备用。

烧热油，放香干煸炒。

开小火，将五香豆干慢慢煸到焦黄。盛出备用。

锅里放少许油，放几片五花肉用小火煸出油脂。

葱姜炝锅，放瘦肉片煸炒。

将肉片炒熟，放酱油炒香。

放入五香豆干，盐味精继续煸炒入味。

出锅前放香葱段，炒匀即可。