西洋参虫草乌鸡汤

      侠士行走江湖，需要一把好剑，琴师弹拨美乐需要一把好琴，舞者展示舞姿需要一双舞鞋，厨师游走厨房需要一把利刃，爱美食的我需要集片、剁、削、砍、剪全齐的刀具。新入手一套火候德式套刀，完全满足我的需求，让我爱不释手，一套里面包括水果刀、砍骨刀、切片刀、三德刀、剪刀。刀刃非常的锋利，做工精致，拿在手上很有分量。

      今天刚好做乌鸡汤，用了一把刀，很轻松的就把小鸡斩成小块了。这套火候德式套刀真是不错。以后做饭切菜更加得心应手了，喜欢的亲可以去“有品“APP购买。

      虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合血虚体质者食用，秋冬季节食用，有助于改善冬季天寒面色发暗。

食材：乌鸡半只、虫草花50克

辅料：生姜20克、红枣5个、精盐10克、枸杞子10克

制作：

1、准备所需食材

2、乌鸡洗干净斩成大块

3、生姜切片

4、红枣和枸杞子清水浸泡

5、鲜虫草洗净

6、乌鸡放入水中煮一下，去浮沫和杂质

7、姜片放入砂锅

8、放入乌鸡，我家就两口人吃饭，所以只用了半只乌鸡

9、放入虫草

10、放入西洋参

11、放入红枣

12、加入适量的水，大约砂锅的七、八分满即可

13、大火烧开后，转中小火炖煮30~40分钟

14、临出锅放入精盐，汤鲜味美的乌鸡汤真的很好喝

小贴士：

1、精盐的用量要根据自己的口味增减

2、乌鸡提前焯烫一下，可除去多余的油分和杂质

3、虫草乌鸡汤最适合秋冬季节食用