十一期间，，闺女去蓟县玩，买了好多核桃，新核桃比较湿，一直晾到现在。这几天歇班，剥出核桃仁。做甜味的核桃仁。
原料：核桃，熟芝麻，白砂糖。
做法：核桃去皮，剥出核桃仁。
将核桃仁在炒锅里用小火炒一炒，可以去除一些涩味。
锅里放水，加入白砂糖熬糖。
将白砂糖熬粘稠，大泡落小泡的时候，水分蒸发的恰到好处。
放核桃仁不停翻炒均匀，使得所有核桃仁都裹上糖汁。
关火后，撒熟芝麻炒匀即可。
