粤式蒸菜，鲜香美味，蒜蓉粉丝蒸虾

粤式蒸菜，鲜香美味，蒜蓉粉丝蒸虾

“蒸”是粤菜的重要烹饪方式之一。蒸菜价值在于原汁原味，保留食物本身的营养，口感清淡，健康美味。新鲜的食材是蒸菜最好的调料，掌握火候，就能蒸菜鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾。

冬天热气腾腾的菜，鲜香飘来，让人口水直流三尺。这就是蒜蓉粉丝蒸虾，不仅是一道菜，还能吃饱，高能蛋白，低热量低脂肪。真正的健康美味。

一、食材

1.主食材：白虾5 00克、粉丝100克、蒜1个

2.配料：橄榄油2ml、盐4克、生抽2ml、生姜2克、料酒1ml、芝麻油1ml、香葱20克

二、步骤

1.准备食材：大只的白虾解冻，粉丝、蒜等；

2.粉丝，清水泡软，捞出沥干水待用；

3.蒜去皮，剁碎待用；

4.解冻好的白虾，去虾线、洗净，放盐、油、料酒、生姜腌制3分钟；

5.腌制好的虾摆如盘中，再放粉丝在上面；

6.把蒜泥、生姜丝、盐、生抽、芝麻油、油等放在上面；

7.清水煮沸，放入锅中蒸10分钟；PS：火的大小和虾的大小不同，蒸熟时间略有不同。

8.蒸好，开盖，放入葱，即可；

9.鲜香美味，热气腾腾的出锅了。

三、小贴士

1.去虾线用牙签从虾背上取出即可；

2.火的大小不同，蒸熟时间略有不同；

成品图