女儿爱吃鱼头,尤其是剁椒鱼头。今儿做三文鱼头,味道胜过其他种类的鱼头。下次剁椒鱼头只做三文鱼头的了。
原料:三文鱼头。剁椒,蒜蓉辣酱,葱姜,料酒。
做法:将三文鱼头收拾干净,劈成两半备用。
将三文鱼头,反正面都涂抹上剁椒和蒜蓉辣酱。
盘子底下放葱姜,放上三文鱼头,淋上料酒,放蒸锅蒸制。
将三文鱼头蒸熟。烧热油,将热油浇在蒸熟的剁椒三文鱼头上即可。