这是一份简单的快手饭，也是剩米饭的最好的做法。韭菜也可以换成大葱。
原料：剩米饭，韭菜，鸡蛋，小虾皮，盐。
做法：韭菜洗净，切段备用。
鸡蛋打散，炒熟备用。
锅里放少许油，放小虾皮炒香。
放入剩米饭，放盐炒匀。
放韭菜和炒鸡蛋。
继续翻炒均匀即可。
