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必胜客的披萨动辄几大十一个，忒不厚道，用料也不新鲜，不外乎就是冷冻的虾仁，零零星星几个。真搞不懂为啥每次饭点儿路过必胜客，都能看见一票人伸长了脖子在门外排号
……
其实做披萨很简单的，我在论坛上见有人用微波炉做过，还蛮成功的。有兴趣的盆友不妨试试。
材料：
披萨饼皮：
高粉100克，低粉50克，温水100克，酵母4克，盐4克，糖4克，黄油12克
自制披萨酱：
黄油12克、低筋面粉15克、鲜牛奶150ML、淡奶油50ML、盐1克、香葱少许
披萨馅料：
藕、鲜虾仁、蟹肉、柴鱼丝20克、马苏里拉芝士、黑胡椒少量
做法：
1.高低粉、酵母、盐、糖倒入盆中
2.加水揉成光滑面团
3.加入室温软化的黄油
4.揉成光滑的面团后盖保鲜膜室温发酵至两倍大
披萨酱的制作：
5.黄油融化，加入低粉
6.一边小火加热，一边搅拌均匀成糊状
7．继续加入盐和牛奶
8.最后加入淡奶油，搅拌均匀后离火
9.可根据个人口味加入适量香葱末
10.发酵好的面团的样子
11.将面团擀成长方形厚薄均匀的面皮
12.放入方形烤盘中，注意四周要厚点，且要高出底部3厘米
13.在饼皮底部用叉子扎上小孔以便排气
14.在饼皮四周按上马苏里拉芝士条
15.如图的方式将饼皮四周折过来，盖住芝士
16.在饼皮底部抹上一层披萨酱
17.蟹肉棒切小块
18.鲜藕切片
19.再改切成条
20.在饼皮上均匀的撒上鲜藕条
21.再撒上蟹肉和鲜虾
22.盖上一层厚厚的马苏里拉芝士
23.最后再撒上一层柴鱼片
24.预热烤箱，200度烤20分钟即可
做披萨，成功的标志之一就是能拉出丝的芝士，再配以新鲜弹牙的虾仁和蟹肉，太霸道了！！！
