脆骨鸡蛋面

今儿是年假最后一天，明天上班了。囤些熟食。炖了一锅月牙骨，这脆骨常好吃。加上卤鸡蛋，做面条又省事，有营养。在冬日里，下班做一锅热面条，全家吃的暖暖和和的。

原料：月牙骨。鸡蛋，面条。葱姜，酱油，料酒，盐，大料。油菜，白糖。

做法：月牙骨洗净焯水，切块备用。

鸡蛋煮熟剥皮备用。

将月牙骨，鸡蛋放高压锅里，加水，放葱姜，料酒，酱油，盐，白糖，大料。盖好锅盖，将月牙骨炖熟。

油菜洗净焯水备用。

开水下锅煮面条。将面条煮熟。

煮熟的面条盛碗里。放脆骨，卤鸡蛋，油菜，浇上炖肉汤既可。