卤肉饭

主料：五花肉

辅料：煮熟的鸡蛋、胡萝卜、西兰花、香菇

调料：洋葱、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖

做法：

1，五花肉去皮，切成小丁。

2，香菇泡发。

3，洋葱和香菇切小丁。

4，炒锅上火，下肉丁煸炒。

5，炒酥后盛出备用。

6，用锅里的底油，下入洋葱、八角、香叶炒出香味，然后加入香菇丁。

7，再加入肉丁。

8，加料酒、冰糖、老抽。倒入适量水，煮开后放入煮好的鸡蛋。

9，加入生抽、盐定好味。

10，用小火炖约1个小时至汤汁浓稠即可。

11，胡萝卜和西兰花改刀，焯水。

12，搭配上米饭，美味的卤肉饭就做好了。