凉拌肘子肉

年前炖的肘子剩了不少，一次也吃不了一整个的。切一块凉拌吧

原料：酱肘子，香菜，蒜，辣椒油，醋，香油，生抽。

做法：酱肘子切片备用。

香菜切末，大蒜切末备用。

调一个汁儿，醋+生抽+辣椒油+香油+少许水

酱肘子码盘里，撒上蒜末香菜末，浇上调味汁儿即可。