蒜苗炒蛋皮火腿

蒜苗是我腊八那天种的，已经吃了一茬了，用它炒菜，别有风味。

原料：蒜苗，火腿，鸡蛋，盐味精。

做法：蒜苗洗净切段，火腿肠切竖丝备用。

鸡蛋充分打散备用。

将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。

将摊好的鸡蛋饼切丝备用。

烧热油，葱花炝锅，放火腿肠炒到略微焦黄。

放蛋皮和蒜苗，盐味精。

翻炒均匀即可。