蒜苗是我腊八那天种的，已经吃了一茬了，用它炒菜，别有风味。
原料：蒜苗，火腿，鸡蛋，盐味精。
做法：蒜苗洗净切段，火腿肠切竖丝备用。
鸡蛋充分打散备用。
将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。
将摊好的鸡蛋饼切丝备用。
烧热油，葱花炝锅，放火腿肠炒到略微焦黄。
放蛋皮和蒜苗，盐味精。
翻炒均匀即可。
