今儿用豆瓣酱做一道排骨菜，真的非常的美味，酱香浓郁，适合我们北方人的口味。
原料：排骨，豆瓣酱，葱姜，大料，料酒，酱油，盐。白糖。
做法：排骨洗净焯水备用。
烧热油，放入排骨，放葱姜大料，白糖，煸炒排骨。
炒到排骨略微焦黄，放豆瓣酱。
将豆瓣酱和排骨炒匀，放料酒，酱油，盐继续炒制排骨。炒出香味，放热水没过排骨。
将排骨倒入电压力锅里炖熟。
将排骨倒入炒锅大火收汤。
收浓汤汁即可。
