市场小鳎目鱼便宜，买点做糖醋酥鱼很美味。
原料：小鳎目鱼，葱姜蒜，白糖，醋，酱油，料酒，盐，大料。
做法：小鳎目鱼去皮，洗净。
煮一个料汁儿，酱油+醋+白糖+料酒+大料。加少许水煮开晾凉备用。
葱姜蒜切末备用。
将葱姜蒜末放入晾凉的料汁儿里。
小鳎目鱼沾干面粉，放油锅炸酥脆。
捞出小鳎目鱼，马上放入料汁里，腌制三到五分钟。
控去料汁，装盘即可。
