肉松蛋糕卷

材料：鸡蛋4只、低筯面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、白糖90克、沙拉酱35克、肉松15克。

做法：1、蛋黄加入30克的白糖拌匀；

    2、加入牛奶、玉米油搅拌；

    3、筛入低筯面粉，用搅拌刀拌匀；

    4、蛋清分三次加入白糖打发；

    5、分两次加入蛋白以划刀方式搅匀，不可划圈圈；

    6、倒入烤盘后，震几下，烤箱预热，上下火，180度烤20分钟。

   7、取出蛋糕，撕去底部的油纸，放凉；

   8、先抹上一层沙拉酱，再放入肉松；

   9、由下向上卷起，将两边的油纸拧紧，放入冰箱冷藏1小时定型。