培根咸蛋糕

看球的深夜除了啤酒卤味和小龙虾，其实亲手做几个快手小蛋糕备着，饿了时候再配一杯咖啡，那是很小资的享受是吧，今天舞姐就和大家分享这款快手咸蛋糕的做法，里面的材料很健康，多吃也不担心发胖还能填饱肚子呢。

这款咸味的蛋糕更适合男人吃，里面还放了西蓝花，荞麦健康粗粮粉，还有奶酪什么的。下面舞姐就和大家详细说说吧，你花点时间看，保证能学会，没什么技巧的。

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

另外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

【培根芝士咸蛋糕】材料：荞麦蛋糕粉150克 鸡蛋3个 泡打粉5克 水65克 奶粉15克 油45克 香葱适量 170度35

辅料：培根3片 西蓝花60克 胡椒碎适量 马苏里拉60克 盐3克

烘焙模具：学厨金色6连杯蛋糕模 烘烤时间：170度30分钟

做法：

1、将鸡蛋和所有液体内放入大盆中搅拌

2、搅拌到顺滑融合的样子

3、然后筛入所有的粉类

4、用刮刀拌匀到无颗粒的状态

5、将培根剁碎了，西蓝花焯烫下用料理机打碎

6、然后将所有的辅料都放入面糊中

7、全部都搅拌均匀

8、然后倒入模具中，大约8分满的状态就好

9、空气烤箱预热180后，然后转170度将烤盘放入，大约烤30分钟左右

10、烤好的成品大约放温的时候就可以食用，满满的馅料还有芝士